La cucina è incentrata per lo più sulla presentazione dei prodotti del mare. Nei suoi piatti lo chef Daniele Usai fonde con estro le migliori materie prime, esaltando i sapori locali con tocchi unici e personali, spingendosi oltre i confini per esplorare gusti contemporanei, raffinati e ricercati.
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Giovane e dinamico chef del panorama italiano, insignito con importanti riconoscimenti, Daniele Usai porta a tavola il suo amore per l’essenziale, trasmettendo con delicata eleganza la dedizione di chi lavora una grande passione.
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Ben situato all’interno del Nautilus Marina, l’ambiente è moderno e dal design minimalista, la qualità della cucina è sempre una certezza.
Daniele Usai tiene salda la rotta del ristorante aperto a Ostia nel 2006 e poi, dopo dieci anni esatti, trasferito nell’attuale sede appena oltre il confine di Fiumicino.
